Sitron- og rød pepper-aioli

Name: Sitron- og rød pepper-aioli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 4 røde paprikaer, ovnsbakt, skrelt og uten frø; 5 hvitløksfedd, hele; 6 eggeplommer*; 1 kopp olivenolje; Saften av én sitron; Salt og pepper; 1/2 kopp olivenolje; 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje; 1/4 kopp balsamicoeddik; 1 teskje Dijon-sennep; 1 teskje ferskhakket urter (basilikum, persille, salvie); Salt og pepper etter smak

Lær hvordan du lager en frisk og krydret lemon red pepper aioli. Perfekt som dip eller tilbehør til grillmat og sjømat. Enkelt å lage hjemme!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 10 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

4 røde paprikaer, ovnsbakt, skrelt og uten frø
5 hvitløksfedd, hele
6 eggeplommer*
1 kopp olivenolje
Saften av én sitron
Salt og pepper
1/2 kopp olivenolje
1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
1/4 kopp balsamicoeddik
1 teskje Dijon-sennep
1 teskje ferskhakket urter (basilikum, persille, salvie)
Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1Røstek paprikaene på en grill eller i en ovn med grillelement til skinnet er forkullet og blisterakt. Gni av det forkullede skinnet med et rent håndkle og fjern frøene. Mos paprikaene og hvitløken i en food processor eller blender. Tilsett eggeplommene og fortsett å blande. Hell gradvis oljen i en tynn, jevn strøm mens du fortsetter å blande til det er godt innarbeidet. Tilsett sitronsaften og smak til med salt og pepper.