Peruviansk kylling
Lær hvordan du lager den autentiske peruvian chicken med denne enkle oppskriften. Perfekt for middagsbordet og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 80 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1/2 spiseskje hakket fersk rosmarin
- 2. 1 spiseskje malt spisskummen
- 3. 3 hvitløksfedd
- 4. 3 spiseskjeer soyasaus
- 5. 1 spiseskje hvit eddik
- 6. 1 spiseskje fersk oregano
- 7. Saften av 1/2 lime
- 8. 1 spiseskje hoisinsaus
- 9. 1 flaske øl (lager)
- 10. 1/2 spiseskje salt
- 11. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 12. En kylling på 1,5 til 2 kg
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: et hurtigtermometer
- 22. Bland rosmarin, spisskummen, hvitløk, soyasaus, eddik, oregano, limesaft, hoisinsaus, øl, salt og pepper i en blender, og kjør til det er helt blandet. Hell marinaden over kyllingen i en beholder, og la den marinere i kjøleskapet i 24 timer.
- 33. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 44. Ta kyllingen ut av marinaden (kast marinaden) og legg den på en rist i en stekepanne. Stek til den indre temperaturen viser 74 grader Celsius på et hurtigtermometer, omtrent 1 time. La kyllingen hvile i 15 minutter før den skjæres opp og serveres.
