Cowgirl Quiche
Lær å lage cowgirl quiche med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost, lunsj eller middag. Rask, enkel og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 3 kopper hvetemel, enten vanlig eller til paibunn, pluss mer etter behov for utkjevling
- 1 spiseskje hakket gressløk
- 1 teskje salt
- 3/4 kopp kaldt saltet smør, i biter
- 3/4 kopp kaldt vegetabilsk fett, i biter
- 1 spiseskje destillert hvit eddik
- 1 stort egg, lett pisket
- 2 purre, topp og bunn trimmet, delt i to på langs
- 450 gram hvite sjampinjonger, skivet
- 2 spiseskjeer saltet smør
- 1 kopp kremfløte
- 8 store egg
- 2 kopper revet sveitsisk ost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje pesto
- 8 tynne skiver prosciutto (eller annen god skinke), hakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 3For paibunnen med gressløk: Bland mel, gressløk og salt i en bolle.
- 4Tilsett smør og vegetabilsk fett og arbeid det inn i melet med en kakespade til blandingen ligner småstein.
- 5Bruk en gaffel til å røre inn eddik, det sammenpiskede egget og 5 spiseskjeer kaldt vann.
- 6Rør til blandingen akkurat er sammensatt.
- 7Form deigen til to flate skiver. (Du bruker bare én av dem til denne oppskriften. Den andre kan pakkes inn i plastfolie og oppbevares; den holder seg i opptil en uke i kjøleskapet eller opptil 6 måneder i fryseren.)
- 8Ha klar to ark bakepapir som hver er minst 30 cm (12 tommer) kvadrat.
- 9Legg deigen mellom arkene. (Hvis deigen er klissete av en eller annen grunn, er det ingen grunn til bekymring. Bare dryss litt mel på bakepapiret for å få det til å gli lettere. Du trenger vanligvis ikke mer enn det.)
- 10Begynn i midten og rull ut deigen mot kanten.
