Libanesisk yoghurtost med za'atar og oliven
Lær hvordan du lager en smakfull libanesisk yoghurtost med krydderet zaatar og oliven. En enkel oppskrift perfekt for forretter eller som tilbehør.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 kvart yoghurt av geitemelk
- 2. Kosher- eller havsalt
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. Za'atar urtblanding
- 5. 24 Kalamata-oliven
- 6. 1 bunt små reddiker, renset
- 7. Pitabrød, delt i båter, oppvarmet
Fremgangsmåte
- 11. Dekk en sil med osteklede. Hvis ostekledet er løst vevet (de fleste supermarkedsmerker er det), bruk tredobbel tykkelse. Hell yoghurten i silen, samle deretter kantene på ostekledet og knyt det til en pose. Heng posen over vasken eller over en bolle for å fange opp dryppene. La det renne i 8 timer.
- 22. Vend den myke, kremete osten ut på et fat. Krydre overflaten med salt etter smak, drypp over olivenolje, og strø deretter rikelig med za'atar. Omgi osten med oliven og reddiker. Server med de varme pitabrødene i båter.
