Mosede Yukon Gold-poteter med kulturmelk
oppskrift på deilige mosede Yukon Gold-poteter blandet med kulturmelk, perfekt som tilbehør til ulike retter. enkel, rask og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 pund Yukon Gold-poteter
- 2. 3/4 kopp kulturmelk, romtemperert
- 3. 3/4 kopp lettmelk (1 %), romtemperert
- 4. 3 spiseskjeer modnet geitost, smuldret (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Skrell en tynn stripe rundt midten av hver potet. Legg potetene i kokende vann til de er dekket. Kok til de er veldig møre (tiden vil variere avhengig av størrelsen på potetene). Når potetene er ferdige, ta dem opp av vannet, og hold hver potet i hver ende med et håndkle. Skrell av skinnet. Mos med en potetstapper eller potetpresse. Hell av vannet fra kjelen hvor potetene ble kokt, sett kjelen på svak varme og tilsett de moste potetene.
- 22. Mens potetene varmes opp og tørker, bland de to melksortene i en kjele over svak varme. Varm opp i et minutt eller så.
- 33. Tilsett mesteparten av den blandede melken i de moste potetene. Pisk raskt med en visp. Tilsett mer melk hvis du ønsker en tynnere konsistens. Krydre med salt og pepper etter smak. Hvis du bruker geitost, rør inn forsiktig med en gaffel. Server umiddelbart.
