pappa al pomodoro oppskrift | autentisk italiensk suppe
Pappa al Pomodoro
oppskrift på pappa al pomodoro, en smakfull italiensk tomatsuppe laget med brød, hvitløk og friske urter. perfekt for en enkel og smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1. 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
2. 1/2 middels løk, hakket
3. 2 purre, middels stor, skivet
4. 1/2 teskje hakket hvitløk
5. 1/2 spiseskje knust rød pepper
6. Salt
7. 3 kopper tørr, uten skorpe, italiensk brød
8. 2 kopper kyllingkraft
9. 2 kopper av beste kvalitet italienske hakkede tomater
Fremgangsmåte
11. Varm opp olivenolje i en kjele på lav varme. Tilsett løk, purre, hvitløk, rød paprika og salt. Dekk til og kok til det er mykt, men før det karamelliserer. Fjern lokket. Tilsett tørt brød. Vent til brødet har absorbert all oljen, og tilsett deretter kraften. Vent til kraften er absorbert, så tilsetter du hermetiske tomater. La det koke i 15 minutter til det er redusert, men ikke tørt. Sjekk krydderet.