Bringebærkaker
oppskrift på raspberry squares, deilige bringebærsquarer med sprø bunn og fristende bringebærfyll. perfekt som dessert eller kaffegodt.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Sesong: sommer
Ingredienser
- 1 kopp smør, myknet
- 1 kopp sukker
- 1 eggeplomme
- 3 kopper hvetemel
- 1 kopp hakkede mandler
- 1 1/4 kopper bringebærsyltetøy av god kvalitet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en stor bolle, bland smør og sukker, og tilsett deretter eggeplommen og bland godt. Tilsett melet og mandlene, og bland godt, men la deigen være litt smuldrete.
- 3Ha halvparten av deigen i en smurt 33 x 23 cm stor bakeform. Stek i 20 minutter, og fjern deretter formen fra ovnen. Fordel syltetøyet jevnt over toppen, og la det være omtrent 0,5 cm fra kanten. Smuldre resten av deigen jevnt over syltetøyet og trykk lett til. Stek i ytterligere 40 minutter. La avkjøle før servering.
