Fremgangsmåte

1. 1I en stor stekepanne eller wok, varm opp 1 spiseskje olje på høy varme. Tilsett storfekjøttet og stek under omrøring i omtrent 3 minutter. Ta ut storfekjøttet og sett det til side. I den samme woken, tilsett resten av oljen og sautér løk, hvitløk og ingefær. Tilsett grønnsaksblandingen, sopp, vannkastanjer og røde paprika. Stek under omrøring i ca. 3 minutter, og legg storfekjøttet tilbake i woken. Rør konstant og tilsett østerssaus og knuste rød pepperflak. I en liten bolle, visp sammen stir-fry krydderblandingen med 1/8 kopp vann til den er godt blandet. Hell krydderblandingen i woken og rør i ytterligere 3 minutter. Server med dampet, instant hvit ris.