Hvite pepper-kirsebærkaker
oppskrift på hvite pepper kirsebærkjeks - en smakfull og enkel bakst som passer perfekt til helgens kos eller som gave. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 1 1/2 kopper hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje nykvernet hvit pepper, pluss mer for å drysse
- 1/2 teskje salt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 1/2 kopp sukker
- 1 stort egg
- 3/4 kopp tørkede kirsebær
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen melet, bakepulveret, pepperen og saltet i en middels stor bolle. Sett til side.
- 2Pisk smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett egget og pisk for å blande det inn. Tilsett melet blanding og pisk på middels lav hastighet til det akkurat er blandet. Rør inn kirsebærene.
- 3Legg ut et stort stykke plastfolie og ha deigen oppå. Bruk plasten som hjelp, form deigen til en jevn logg, ca. 5 cm i diameter og 25 cm lang. Sett i kjøleskapet til den er veldig fast, minst 2 timer og opp til over natten.
- 4Plasser ovnsristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175°C. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 5Pakk ut deigen, legg den på et skjærebrett og bruk en serrert kniv til å skjære den i 0,5 cm tykke skiver. Legg skivene på de forberedte bakeplatene med ca. 2,5 cm mellomrom. Dryss lett med hvit pepper.
- 6Stek kakene til de akkurat er gylne på bunnen og kantene, ca. 12 minutter. Avkjøl på bakeplatene i 5 minutter, før du forsiktig flytter dem over på en rist for å avkjøle helt. Gjenta med resten av deigen, og la bakeplatene avkjøle mellom hver batch.
