Fremgangsmåte

1. 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kled muffinsformene med papirformer.
3. 33. I en liten bolle sikt sammen mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt. I et målebeger blander du kulturmelk, matfarge, eddik og vanilje.
4. 44. I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør og sukker på middels hastighet i 1 minutt, til det er lyst. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk til de er godt blandet. Med mikseren på lav hastighet, tilsett de tørre og våte ingrediensene vekselvis i tre omganger, begynn og avslutt med de tørre, og rør til alt er godt blandet. Rør forsiktig med en slikkepott for å forsikre deg om at røren er jevn.
5. 55. Fordel røren i muffinsformene med en iskremkopp på 2 1/4 tommer eller en stor skje. Stek i 25 til 30 minutter, til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kakene avkjøle helt i formene, og pynt med Red Velvet Frosting.
6. 66. Ha kremost, smør og vanilje i bollen til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, og bland på middels hastighet akkurat til det er godt blandet. Ikke pisk! Tilsett sukkeret og bland til det er glatt.