GreekStyle Dobbelbakte Poteter

GreekStyle Dobbelbakte Poteter

oppskrift på greskstyle dobbeltbakte poteter, perfekt som tilbehør eller vegetarrett. enkel å lage og full av smak.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 4 mellomstore bakepoteter (ca. 280 gram hver)
  • 3 gram myk geitost, romtemperert
  • 1/3 kopp fettfri melk
  • 1/4 kopp uten stein hakkede kalamataoliven
  • 2 ss ekstra jomfru olivenolje
  • 1/2 ts salt
  • 2 ss fersk hakket dill
  • 2 ss ristet pinjekjerner

Fremgangsmåte

  1. 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
  2. 2Stikk hull i potetene over hele med en gaffel. Plasser dem på ovnsristen og stek til de er møre når du stikker i dem med en gaffel, ca. 45 minutter. La dem avkjøle litt, og del hver potet i to på langs. Skrap ut innmaten, og la det være igjen en 0,5 cm tykk lag i hver skall. Overfør innmaten til en middels stor bolle og mos den med en potetmoser. Tilsett geitosten, melk, oliven, olivenolje og salt, og bland godt.
  3. 3Fordel fyllet i hver potethalvdel og legg dem på et stekebrett. Stek til fyllet er gjennomvarmt og kantene er lett brune, ca. 10 minutter. Topp hver halvdel med dill og dryss over pinjekjerner.