GreekStyle Dobbelbakte Poteter
oppskrift på greskstyle dobbeltbakte poteter, perfekt som tilbehør eller vegetarrett. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 4 mellomstore bakepoteter (ca. 280 gram hver)
- 3 gram myk geitost, romtemperert
- 1/3 kopp fettfri melk
- 1/4 kopp uten stein hakkede kalamataoliven
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 ts salt
- 2 ss fersk hakket dill
- 2 ss ristet pinjekjerner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Stikk hull i potetene over hele med en gaffel. Plasser dem på ovnsristen og stek til de er møre når du stikker i dem med en gaffel, ca. 45 minutter. La dem avkjøle litt, og del hver potet i to på langs. Skrap ut innmaten, og la det være igjen en 0,5 cm tykk lag i hver skall. Overfør innmaten til en middels stor bolle og mos den med en potetmoser. Tilsett geitosten, melk, oliven, olivenolje og salt, og bland godt.
- 3Fordel fyllet i hver potethalvdel og legg dem på et stekebrett. Stek til fyllet er gjennomvarmt og kantene er lett brune, ca. 10 minutter. Topp hver halvdel med dill og dryss over pinjekjerner.
