Røykfylt Caesar-salat med chilipølsekrutonger

Name: Røykfylt Caesar-salat med chilipølsekrutonger
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 4 kopper søte, krøllete Romaine-blader, vasket, tørket og revet i store biter; 2. 1/2 kopp røykfylt Caesar-dressing (oppskrift nedenfor); 3. Krydrede krutonger (oppskrift nedenfor); 4. 1/4 kopp Queso Anejo-ost; 5. 8 ansjosfiléter; 6. 8 skiver fransk eller italiensk brød, kuttet i terninger på ca. 2 cm; 7. 1/4 kopp olivenolje; 8. 2 teskjeer Too Hot Tamales chilipulver (se oppskrift); 9. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak; 10. 1 spiseskje majones; 11. 1 teskje Dijon-sennep; 12. 1 teskje nykvernet svart pepper; 13. 1 til 2 hermetiske chipotler; 14. 1 spiseskje Worcestershire-saus; 15. Noen dråper hot sauce; 16. Saften av én sitron; 17. 1 teskje kapers; 18. 10 ansjosfiléter; 19. 8 hvitløksfedd, kokt sakte i olivenolje til de er myke; 20. 1 1/2 kopper olivenolje; 21. 1 spiseskje rødvinseddik

oppskrift på en smakfull cæsarsalat med en røykfylt vri og krydrede chilikroutons. perfekt som forrett eller lett måltid i sommermånedene.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 30 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Sesong: sommer

Ingredienser

1. 4 kopper søte, krøllete Romaine-blader, vasket, tørket og revet i store biter
2. 1/2 kopp røykfylt Caesar-dressing (oppskrift nedenfor)
3. Krydrede krutonger (oppskrift nedenfor)
4. 1/4 kopp Queso Anejo-ost
5. 8 ansjosfiléter
6. 8 skiver fransk eller italiensk brød, kuttet i terninger på ca. 2 cm
7. 1/4 kopp olivenolje
8. 2 teskjeer Too Hot Tamales chilipulver (se oppskrift)
9. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
10. 1 spiseskje majones
11. 1 teskje Dijon-sennep
12. 1 teskje nykvernet svart pepper
13. 1 til 2 hermetiske chipotler
14. 1 spiseskje Worcestershire-saus
15. Noen dråper hot sauce
16. Saften av én sitron
17. 1 teskje kapers
18. 10 ansjosfiléter
19. 8 hvitløksfedd, kokt sakte i olivenolje til de er myke
20. 1 1/2 kopper olivenolje
21. 1 spiseskje rødvinseddik

Fremgangsmåte

11. Legg Romaine-bladene i en stor bolle. Tilsett krutongene og Queso Anejo, og drypp over dressingen. Vend forsiktig for å blande. Server på salatfat, toppet med ansjoser.
22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg brødterningene i en bolle og vend dem med olivenoljen til de er godt dekket. Strø over chilipulver, salt og pepper, og vend igjen. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er lett brune, ca. 7 minutter.
33. Ha alle ingrediensene, unntatt olivenolje og eddik, i en blender eller foodprocessor. Kjør til det er grovt blandet. Overfør til en mellomstor bolle. Spe forsiktig inn oljen, deretter eddiken. Tilsett litt vann hvis dressingen er for tykk.

Nøkkelord

cæsarsalat røykfylt chilikroutons sommer lett enkel salatoppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Hvit chili

Thailandsk agurksalat

Vickis Hush Puppies

Gresk pastasalat I

Fantastisk og enkel kremet maisgrateng

Fylte zucchini