Matteos BBQ-saus

Name: Matteos BBQ-saus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1 tørket ancho-chili; 2. 1 kopp nybrygget kaffe, varm; 3. 1/2 kopp ferske blåbær; 4. 1/2 kopp tørkede tranebær; 5. 4 hvitløksfedd; 6. 1 chipotle-chili; 7. 1/2 rød løk, hakket og sautert; 8. 4 kopper ketchup; 9. 1 kopp brunt sukker; 10. 1/2 kopp nybrygget kaffe; 11. 1/2 kopp rødvin; 12. 2 spiseskjeer Dijon-sennep; 13. 1 spiseskje nykvernet svart pepper; 14. 1/4 teskje malt kanel

Lær hvordan du lager matteos bbq sauce hjemme. En enkel oppskrift med rike smaker, perfekt for grilling og middager. Enkel å lage og smakfull.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 30 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Sesong: sommer

Ingredienser

1. 1 tørket ancho-chili
2. 1 kopp nybrygget kaffe, varm
3. 1/2 kopp ferske blåbær
4. 1/2 kopp tørkede tranebær
5. 4 hvitløksfedd
6. 1 chipotle-chili
7. 1/2 rød løk, hakket og sautert
8. 4 kopper ketchup
9. 1 kopp brunt sukker
10. 1/2 kopp nybrygget kaffe
11. 1/2 kopp rødvin
12. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
13. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
14. 1/4 teskje malt kanel

Fremgangsmåte

11. Til puréen: Legg ancho-chilien i den varme kaffen i en liten bolle og la den stå til chilien mykner.
22. Bland blåbær, tranebær, hvitløk, chipotle-chili, løk og kaffen med ancho-chilien i en blender, og kjør til det er jevnt.
33. Til krydderblandingen: Ha ketchup, brunt sukker, kaffe, vin, sennep, svart pepper og kanel i en bolle.
44. Tilsett puréen i krydderblandingen. Visp for å blande godt. Sett bollen over en kjele med småkokende vann. La sausen småkoke på lav varme til den er tykk, ca. 2 timer, og pass på at vannet småkoker hele tiden. Tilsett mer vann ved behov.

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Ananasgrillet svinekotelett

Grillet laks I

Gresk pastasalat I

Kjøttbolle Nirvana

Få en ektemann – Brunswick stew

Ristet okra