
Korianderolje
Lær hvordan du lager frisk og smakfull cilantro olje. Perfekt til salater, retter og som marinade. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
drikke
Ingredienser
- 1. 2 kopper pakket korianderblader
- 2. 1 kopp lettsmakende olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett koriander, og pass på å presse alle bladene under det kokende vannet. Blansjer korianderen i 5 sekunder. Sil av vannet og dypp umiddelbart i en bolle med isvann. La det renne godt av og klem ut all væske.
- 22. Kjør korianderen og olivenoljen i en blender til en glatt puré. Sil puréen gjennom seks lag med osteklede eller et papirfilter for kaffe, og hell den på en steril glassflaske med tett lokk.
- 33. Oppbevar den i kjøleskapet i opptil 2 uker.