Grønne bønner og bass-pakker
oppskrift på green bean and bass pouches, en enkel og sunn rett perfekt for travle hverdager. Lær hvordan du lager smakfulle fiskepakker med grønne bønner.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund ferske, trimmet grønne bønner
- 1 liten rød paprika, uten frø og skåret i skiver
- 2 baby-bokchoy, skåret på langs
- 12 tynne skiver fersk ingefærrot, skrelt
- 1 teskje malt koriander, ca. 1/3 håndfull
- 2 teskjeer sjømatkrydder, ca. 2/3 håndfull (anbefalt: Old Bay)
- Nykvernet svart pepper
- 4 fileter av svartbass eller sjøbass (6 til 8 unser)
- 1/2 kopp hoisinsaus
- 1/4 kopp appelsinjuice
- 2 vårløk, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk koriander, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Klipp av fire store rektangler av aluminiumsfolie, hver 40–45 cm lange. Legg et stykke folie på et bakepapir, og fordel de andre tre utover benken. Fordel en fjerdedel av bønnene, paprikaen og bok choy i midten av hvert folieark. Legg tre skiver ingefær oppå hver grønnsaksstabel. Bland koriander, sjømatkrydder og et par kverner svart pepper i en liten bolle, og strø blandingen over fisken. Legg fiskefiletene oppå grønnsakene.
- 3Bland hoisinsausen med appelsinjuicen i en liten bolle, og hell sausen jevnt over fisken. Strø over hakket vårløk og koriander, og brett de lange sidene av folien opp over fisken. Rull folien noen ganger for å sikre, og rull inn de korte sidene for å lukke pakken. Når pakkene er ferdige, skal du kunne plassere dem på et stort bakepapir. Stek til fisken akkurat er ugjennomsiktig (åpne én pakke for å sjekke), ca. 15 minutter. Ta bakeplaten ut av ovnen, og overfør pakkene til serveringsfat. Åpne pakkene og server.
