Neste dag ris- og brokkolisalat
oppskrift på en enkel og frisk ris- og brokkolisalat som kan lages dagen før. perfekt for en sunn lunsj eller lett middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. Gjenstående brokkoli, finhakket
- 2. Gjenstående kokt ris
- 3. Blåmuggost eller annen ost som revet cheddar eller Parmesan
- 4. 1/4 kopp eller mer salatdressing
- 5. Røkt skinke eller kalkun, valgfritt
- 6. Skivet vårløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Bland brokkoli og ris i en bolle. Tilsett skinke eller kalkun hvis du ønsker det. Strø litt ost i dressingen. Rett før servering, vend salaten med dressingen og pynt med vårløk.
- 22. Du kan også tilsette litt hakket fersk rød paprika for ekstra farge og smak.
