Røkelaks-teesandwiches
oppskrift på smakfulle røkte lakseteessandwiches, perfekte til forretter eller lunsj. enkel å lage, deilig smak og elegant presentasjon.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 8
forrett
Ingredienser
- 1. 24 skiver tynnt hvitt brød
- 2. 4 unser ingefær-koriander-lime-smør, oppskrift følger
- 3. 8 unser tynne skiver røkt laks
- 4. 8 spiseskjeer (1 stav) usaltet smør, romtemperert
- 5. 2 unser (1/4 kopp) kremost, romtemperert
- 6. 1 spiseskje revet fersk ingefær
- 7. 1 spiseskje fersk limejuice
- 8. 3 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 9. 1 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Smør alle brødskivene rikelig med ingesmør. Legg skiver av røkelaks i et jevnt lag på halve av brødskivene. Legg de resterende brødskivene oppå. Bruk en 5 cm blomsterformet kakeutstikker, og stikk ut små te-smørbrød. Fjern den øverste brødskiven fra hver blomst. Bruk en rund utstikker med diameter på 2 cm, og stikk ut en sirkel i midten av hver blomst, og kast sirkelen. Legg den øverste skiven tilbake, med smørsiden ned, på blomsten.
- 22. Ha smør, kremost, ingefær, limesaft, koriander og salt i en foodprocessor. Kjør kort til ingrediensene er godt blandet, ca. 30 sekunder.
- 33. Overfør blandingen til et stykke bakepapir eller voksark. Rull den til en 4 cm bred logg. Sett den i kjøleskapet til den skal brukes.
