Ødelagte baby back ribs
Lær hvordan du lager deilige spoiled baby back ribs hjemme. Denne oppskriften er enkel å følge og gir saftige, møre ribbe som alle vil elske.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 170 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 pund svinekjakeribbe, delt opp i serveringsstørrelser
- 1 kopp ketchup
- 1/4 kopp eplesidereddik
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje flytende røksmak
Fremgangsmåte
- 1Legg ribbeina i en stor kjele og dekk med vann. Kok opp over høy varme; skru ned varmen til middels og la det småkoke til det er mørt, ca. 1 time. I mellomtiden rører du ketchup, eddik, Worcestershire-saus, sukker, salt og flytende røyk i en kjele. La det småkoke over middels-høy varme; skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke uten lokk, under omrøring ofte, til det er tykt, ca. 30 minutter.
- 2Forvarm ovnens grillelement og sett ovnsristen ca. 15 cm fra varmekilden. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- 3Sil ribbeina og legg dem med kjøttsiden opp på det forberedte stekebrettet. Pensle ribbeina med halvparten av BBQ-sausen. Grill i den forvarmede ovnen til sausen har blitt klebrig og lett brunet, ca. 7 minutter. Vend ribbeina og pensle med resten av sausen. Fortsett å grille til sausen er klebrig, ca. 7 minutter.
