Gazpacho
Lær hvordan du lager den autentiske gazpacho, en kald og forfriskende spansk suppe perfekt for varme sommerdager. Enkel oppskrift og tips!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 4 kopper tomatjuice
- 2. 1 løk, finhakket
- 3. 1 grønn paprika, finhakket
- 4. 1 agurk, hakket
- 5. 2 kopper hakkede tomater
- 6. 2 grønne løk, hakket
- 7. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 9. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 10. 1 teskje tørket estragon
- 11. 1 teskje tørket basilikum
- 12. 1/4 kopp hakket fersk persille
- 13. 1 teskje hvitt sukker
- 14. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en blender eller food processor, bland tomatjuice, løk, paprika, agurk, tomater, grønn løk, hvitløk, sitronsaft, rødvinseddik, estragon, basilikum, persille, sukker, salt og pepper. Kjør til det er godt blandet, men fortsatt litt chunky. La suppen stå kjølig i minst 2 timer før servering.
