Potetpannekaker I
Lær hvordan du lager perfekte potetpannekaker med vår enkle oppskrift. Ideell for en rask frokost eller lunsj, med sprø og saftige resultater.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 4 store poteter
- 1 gul løk
- 1 egg, pisket
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer hvetemel
- malt svart pepper etter smak
- 2 kopper vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Riv potetene og løken fint i en stor bolle. Sil av overflødig væske.
- 2Bland inn egg, salt og svart pepper. Tilsett nok mel til at røren blir tykk, omtrent 2 til 4 spiseskjeer totalt.
- 3Skru ovnen på lav varme, ca. 95 grader Celsius (200 grader Fahrenheit).
- 4Varm opp ½ cm olje i bunnen av en tung stekepanne over middels høy varme.
- 5Legg to eller tre hauger à ¼ kopp med røre i den varme oljen, og trykk dem flate til ca. ½ cm tykke pannekaker. Stek, snu en gang, til de er gyldne og sprø.
- 6Overfør til tallerkener med papirhåndkle for å renne av, og hold dem varme i ovnen på lav varme til servering.
- 7Gjenta til all potetrøre er brukt opp.
