Paella I

Name: Paella I
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1. 4 ss olivenolje; 2. 1 løk, hakket; 3. 2 fedd hvitløk, finhakket; 4. 1 rød paprika, hakket; 5. 113 gram spansk chorizo (modnet krydret svinepølse), skallet fjernet og pølsen kuttet i 0,5 cm terninger; 6. 2 skiver uten skinn og bein av kyllingbryst - kuttet i 2,5 cm terninger; 7. 1 pakke (340 g) ubehandlet Arborio-ris; 8. 5 kopper kyllingkraft; 9. 1/2 kopp hvitvin; 10. 1 kvist fersk timian; 11. 1 klype safran; 12. salt etter smak; 13. malt svart pepper etter smak; 14. 2 blekksprut, renset og kuttet i 2,5 cm biter; 15. 2 tomater, frøet og hakket; 16. 1/2 kopp frosne erter; 17. 12 store reker, skrellet og renset; 18. 450 gram blåskjell, renset og børstet; 19. 1/4 kopp hakket italiensk flatbladpersille; 20. 8 skiver sitron, til pynt

Lær hvordan du lager en autentisk paella i denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag til helgen. Enkel å lage og full av smak!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 45 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1. 1. 4 ss olivenolje
2. 1 løk, hakket
3. 2 fedd hvitløk, finhakket
4. 1 rød paprika, hakket
5. 113 gram spansk chorizo (modnet krydret svinepølse), skallet fjernet og pølsen kuttet i 0,5 cm terninger
6. 2 skiver uten skinn og bein av kyllingbryst - kuttet i 2,5 cm terninger
7. 1 pakke (340 g) ubehandlet Arborio-ris
8. 5 kopper kyllingkraft
9. 1/2 kopp hvitvin
10. 1 kvist fersk timian
11. 1 klype safran
12. salt etter smak
13. malt svart pepper etter smak
14. 2 blekksprut, renset og kuttet i 2,5 cm biter
15. 2 tomater, frøet og hakket
16. 1/2 kopp frosne erter
17. 12 store reker, skrellet og renset
18. 450 gram blåskjell, renset og børstet
19. 1/4 kopp hakket italiensk flatbladpersille
20. 8 skiver sitron, til pynt

Fremgangsmåte

11. Varm opp olivenolje i en paellapanne over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og paprika; kok og rør i noen minutter. Tilsett chorizo, terningkastet kylling og ris; kok i 2 til 3 minutter. Rør inn 3 1/2 kopper kraft, vin, timianblader og safran. Krydre med salt og pepper. Kok opp, og la det småkoke i 15 minutter; rør av og til.
22. Smak på risen, og sjekk om den er kokt. Hvis risen er ukokt, rør inn ytterligere 1/2 kopp kraft. Fortsett å koke, og rør av og til. Rør inn mer kraft om nødvendig: bruk opptil 2 kopper ekstra kraft, totalt 5 kopper. Kok til risen er ferdig.
33. Rør inn blekksprut, tomater og erter. Kok i 2 minutter. Legg reker og blåskjell oppå. Dekk med folie, og la det stå i 3 til 5 minutter.
44. Fjern folien, og strø over persille. Server i paellapanne, pyntet med sitronbåter.

Nøkkelord

paella spansk mat middagsoppskrift enkel smakfull

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Baconskinke, eple- og fennikelfylling

Thailandsk svinekjøtt satay

Cajun langsomtkoker-revet svinekjøtt

Jen sin one-pan penne med sopp og ruccola

Langtidskokt svartbønnsuppe med kalkun

Krydret indisk grillet kylling