Kikerter i tomatsaus med fetaost og vin
en smakfull oppskrift med kikerter i tomatsaus, toppet med fetaost og et hint av vin. enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 1/3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 4. 1 spiseskje tørket oregano
- 5. 1 (410 gram) boks hakkede tomater, drenert
- 6. 1/2 kopp tørr hvitvin
- 7. 1 (425 gram) boks kikerter (garbanzo-bønner), drenert
- 8. 3/4 kopp smuldret fetaost
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en middels stor stekepanne over middels varme, og rør inn løk, hvitløk og oregano. Kok og rør i omtrent 10 minutter, til løken er myk.
- 22. Bland tomatene inn i pannen, og kok til det er gjennomvarmt. Bland inn vin, og fortsett å koke i ca. 15 minutter, til sausen har tyknet.
- 33. Rør inn kikerter og fetaost i pannen, og kok i 5 minutter, til osten har smeltet. Krydre med salt og pepper. Ta av varmen, og la det avkjøle i ca. 5 minutter før servering.
