Kremet grønnsakschowder
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull cheesy vegetable chowder, perfekt for kalde dager. En enkel oppskrift for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 7 kopper vann
- 9 terninger kyllingbuljong, smuldret
- 6 poteter, i terninger
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor hvit løk, hakket
- 1 bunt selleri, hakket
- 3 kopper hakkede gulrøtter
- 2 bokser (15 unser) hel mais
- 2 bokser (15 unser) erter
- 2 kopper hakkede friske grønne bønner
- 1/2 kopp smør
- 1/2 kopp hvetemel
- 3 kopper melk
- 1 pund bearbeidet ost, i terninger
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele over middels varme, bland vann, buljong, poteter og hvitløk. Kok opp, og rør deretter inn løk, selleri og gulrøtter. Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter.
- 2Rør inn mais, erter og grønne bønner, og fortsett å koke på lav varme.
- 3I mellomtiden, i en middels sauskjele over middels varme, smelt smør. Visp inn melet alt på en gang for å danne en jevning, og la det koke i 10 sekunder. Visp inn melk, litt etter litt, og la det koke under omrøring til jevningen er tykk og boblete. Rør inn osten til den er smeltet. Hell denne jevningen over i den store suppekokeren, rør godt og varm opp til servering.
