Kylling- og spinatgrateng med ris
Lær hvordan du lager en deilig chicken florentine rice casserole, perfekt for en smakfull middag. Enkel oppskrift med gode tips.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 kopper vann
- 4 terninger kyllingbuljong
- 2 kopper instant brunt ris
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/4 kopp olivenolje
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar
- 1 teskje tørket timian
- 1 teskje tørket salvie
- 2 teskjeer tørket basilikum
- 1 teskje tørket persille
- 1 teskje tørket marjoram
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 (280 grams) pakker frossen hakket spinat, tint og avrent
- 2 kopper cottage cheese
- salt og pepper etter smak
- 1/2 kopp Parmesanost
- 1/4 kopp margarin
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2I en middels stor kjele, kok opp 2 kopper vann og kyllingbuljong. Rør inn risen. Fjern fra varmen, og sett til side. I en liten bolle, bland maisstivelse med resten av vannet.
- 3Varm opp olivenolje i en middels stekepanne over middels varme. Legg kyllingen i pannen sammen med timian, salvie, basilikum, persille og merian. Kok til kyllingen ikke lenger er rosa og saften er klar. Sil av og skjær i terninger.
- 4Rør løk inn i pannen, og kok i 5 minutter, eller til den er brunet og myk.
- 5I en stor bolle, bland grundig ris, maisstivelsesblandingen, kylling, løk, spinat og cottage cheese.
- 6Hell blandingen over i en middels ildfast form. Krydre med salt og pepper. Topp med parmesanost, og legg små klatter med margarin på toppen. Stek, dekket, i 45 minutter i den forvarmede ovnen. Fjern lokket, og fortsett å steke i 15 minutter, til overflaten er lett brunet.
