Langtidskokt spansk biffgryte
Lær hvordan du lager en smakfull spansk biffgryte i slow cooker. En enkel og deilig rett som passer perfekt til travle dager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 495 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund storfekjøtt til gryterett
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 kopp hakket spansk løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kopper hakkede røde poteter
- 1 (410 g) boks hakkede tomater
- 1 (340 g) glass sofrito
- 1/2 kopp utsteinede og halve grønne oliven
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Stek storfekjøttet i den varme pannen til det er helt brunt, ca. 5 minutter; krydre med salt og pepper. Overfør storfekjøttet til en slow cooker, og la noen av stekepannens fettstoffer bli igjen i pannen.
- 2Sett pannen tilbake på varmen og varm opp det gjenværende fettet. Surr løk og hvitløk i det varme fettet til de er myke, ca. 5 minutter; tilsett i slow cookeren sammen med storfekjøttet.
- 3Rør inn poteter, hakkede tomater, sofrito og oliven i storfeblandingen.
- 4Kok på lav varme til storfekjøttet og potetene er møre og lett kan stikkes med en gaffel, ca. 4 til 5 timer.
