Braciola I
oppskriften på braciola i gir deg en enkel og smakfull måte å lage en tradisjonell italiensk forrett. perfekt for festlige anledninger eller hverdagsmiddag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 pund topptynne av storfe
- 6 unser mozzarellaost
- 6 teskjeer smør
- 1/3 kopp revet Parmesanost
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 kopp rosiner
- salt og pepper etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 (32 unser) krukke med spaghetti saus
Fremgangsmåte
- 1Skjær biffen i 4 til 6 biter og bank hver bit tynn med en kjøtthammer eller siden av en kjøttklubbe. Legg en skive mozzarellaost og 1 teskje smør på hver bit, deretter strø over parmesanost, hvitløk og rosiner, og krydre med salt og pepper.
- 2Rull hver bit tett sammen og bind dem godt fast med tråd. Varm opp olivenolje i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Stek hver rull i oljen i 5 til 10 minutter, eller til de er godt brune på alle sider.
- 3Legg disse rullene i din favoritt-sitron- eller tomatsaus og la dem småkoke i 1 1/2 time, eller til de er møre. Ta dem ut av sausen, la dem avkjøle litt, og fjern tråden før servering.
