Gresk couscous
Lær hvordan du lager en deilig greek couscous med friske grønnsaker og krydder. Perfekt som en lett lunsj eller middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/4 kopp kyllingbuljong
- 1/2 kopp vann
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 kopp perle (israelsk) couscous
- 1/4 kopp hakkede soltørkede tomater
- 1/4 kopp skivede Kalamata-oliven
- 2 spiseskjeer smuldret fetaost
- 1 kopp hermetiske kikerter, skylt og avrent
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 1 1/2 teskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Hell kyllingkraften og vannet i en kjele, rør inn hvitløken, og kok opp. Rør inn couscousen, dekk til kjelen, og fjern den fra varmen. La couscousen stå til all væsken er absorbert, ca. 5 minutter; luft den opp med en gaffel. La couscousen avkjøle til romtemperatur.
- 2I en stor serveringsskål, vend forsiktig inn couscousen, soltørkede tomater, oliven, fetaost og kikerter. Bland oregano, svart pepper, hvitvinseddik og sitronsaft i en liten bolle, og hell over couscousen. Vend forsiktig igjen før servering.
