Varm gresk pita-sandwich med kalkun og agurk-yoghurtsaus
oppskrift på varme greske pita-smørbrød fylt med kalkun og frisk agurk-yoghurtsaus, perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1/2 kopp rømme
- 2. 1/2 kopp naturell lavfett yoghurt
- 3. 1/2 kopp agurk, skrelt, revet og presset så tørr som mulig
- 4. 2 teskjeer rødvins- eller risvinseddik
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1/2 teskje salt og pepper, etter smak
- 7. 4 store pitabrød
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
- 9. 1 stor løk, skrelt, delt i to og kuttet i grove båter
- 10. 3 kopper rester av stekt kalkun, revet i bitestørrelse biter
- 11. 1 teskje oregano
- 12. 1 1/2 kopper revet salat (helst romanosalat)
- 13. 1 kopp cherrytomater, delt i to og lett saltet
Fremgangsmåte
- 11. Juster ovnracket til midtposisjon. Varm opp ovnen til 300 grader.
- 22. Bland rømme, yoghurt, agurk, eddik, ett finhakket hvitløksfedd, salt og pepper i en liten bolle; sett til side.
- 33. Plasser pitabrødene i ovnen; stek til de er varme og myke, ca. 7 minutter. Kutt dem i to.
- 4I mellomtiden, varm opp olje i en stor stekepanne over høy varme. Tilsett forsiktig løk; stek til den er flekkvis brun, men fortsatt sprø, i 2 til 3 minutter. Tilsett kalkun, oregano og resten av det finhakkede hvitløksfeddet; fortsett å steke til det er gjennomvarmt, ytterligere 2 minutter.
- 54. Server, og la gjestene fylle sine egne pitabrød med først salat, deretter kalkun, tomater og agurksaus.
