Soppfylling
oppskrift på mushroom stuffing, perfekt som tilbehør eller fyll til kylling og kalkun. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 6
forrett
Ingredienser
- 1 pund ferske sopp, skivet
- 6 spiseskjeer smør
- 1 kopp hakket løk
- 1 kopp hakket selleri
- 1 teskje fuglefrøblanding
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 12 kopper tørkede brødsmuler
- 1 1/2 kopper varm kyllingkraft
- 2 egg, pisket
- 2 kopper hakket eple uten skall
- 1/4 kopp hakket persille
Fremgangsmåte
- 1Smør en 9x13 tommers ildfast form. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Skyll, tørk forsiktig og del soppen i kvarte. I en stor stekepanne varm opp smør og tilsett sopp, løk og selleri; stek i 5 minutter og fjern fra varmen. Rør inn krydder med kylling, salt og pepper.
- 3I en stor bolle blandes brødsmuler med buljong og egg. Tilsett soppblandingen, epler og persille; bland godt. Hell over i ildfast formen.
- 4Dekk til og stek ved 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) i ca. 45 minutter. Fjern lokket og stek i ytterligere 15 minutter for å få en gyllen topp.
