Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 2 liter.
2. 2Kok opp risen, vannet og saltet i en kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør og mesteparten av væsken er absorbert, ca. 20–25 minutter.
3. 3Mens risen koker, stek baconet i en stor, dyp stekepanne på middels-høy varme til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter. Sett til side omtrent 1 spiseskje av baconfettet i pannen. Skru ned varmen til middels. La baconet renne av på en tallerken med papirhåndklær, og smuldre det når det er avkjølt nok til å håndtere.
4. 4Stek og rør løken i det reserverte baconfettet til den er gjennomsiktig, ca. 5–8 minutter. Rør inn det smuldrede baconet, tomatsausen, tomatpuréen, sukkeret, Worcestershire-sausen og hot saus. La blandingen småkoke, skru ned varmen, og la det småkoke i 10 minutter. Fordel den kokte risen i den forberedte formen, og rør inn tomat-bacon-blandingen til det er jevnt fordelt.
5. 5Dekk til formen og stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter.