Mediterransk couscous
Lær hvordan du lager en deilig mediterranean couscous. En rask og sunn rett perfekt for sommermåltider eller hverdagsmiddag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 kopper vann
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 (280 gram) boks couscous
- 5. 1 (390 gram) boks artisjokkhjerter, drenert og finhakket
- 6. 1 stor tomat, hakket i små terninger
- 7. 1/3 kopp hakket fersk persille
- 8. 1/3 kopp smuldret fetaost
- 9. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 10. nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann, olivenolje og salt i en kjele. Tilsett couscousen, dekk til, og fjern umiddelbart fra varmen. La det stå og trekke i 5 minutter. Rør med en gaffel for å løsne kornene. Bland inn artisjokkhjertene, tomaten, persillen, fetaosten og sitronsaften. Krydre med svart pepper.
