Bestemors Smiths New Brunswick-inspirerte kalkunfyll

Name: Bestemors Smiths New Brunswick-inspirerte kalkunfyll
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 3 poteter, skrellet og i terninger; 2. 1/2 kopp smør; 3. 2 selleristilker, finhakket; 4. 1 stor løk, finhakket; 5. 2 spiseskjeer tørket sommeraroma; 6. 2 egg, pisket; 7. 6 skiver brød, skåret i terninger; 8. salt og nykvernet svart pepper etter smak

Lær hvordan du lager grandma smith's new brunswick-style turkey stuffing med denne enkle oppskriften. Perfekt til høst- og julemiddagen!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 80 minutter

Porsjoner: 8

forrett

Ingredienser

1. 3 poteter, skrellet og i terninger
2. 1/2 kopp smør
3. 2 selleristilker, finhakket
4. 1 stor løk, finhakket
5. 2 spiseskjeer tørket sommeraroma
6. 2 egg, pisket
7. 6 skiver brød, skåret i terninger
8. salt og nykvernet svart pepper etter smak

Fremgangsmåte

11. Legg potetene i en stor kjele og dekk med saltet vann. Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til og la småkoke til de er møre, omtrent 20 minutter. Sil av vannet og la potetene dampe tørre i ett eller to minutter, før du moser dem.
22. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme; kok selleri og løk i smøret til løken har blitt gjennomsiktig, 5 til 7 minutter. Vend det inn i de moste potetene sammen med salvie, og la det avkjøle til det er akkurat lunt.
33. Ha de avkjølte, moste potetene i en stor bolle, og rør inn det sammenpiskede egget. Vend forsiktig inn tertebrødet i terninger, og krydre med salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet til det skal brukes.
44. Bruk det som fyll til kalkunen, eller stek det i smurte brødformer ved 175 grader C (350 grader F) i 30 til 40 minutter.