Melkefrie og glutenfrie "buttermilk pannekaker"
Lær hvordan du lager deilige, laktose- og glutenfrie buttermilk pancakes. En enkel oppskrift perfekt for frokost eller brunch, uten melk og gluten.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1 kopp søt ris mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje malt kanel (valgfritt)
- 1/2 teskje salt
- 2 egg, pisket
- 1 1/4 kopper soyayogurt
- 1/4 kopp ris melk
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Sikt rismelet, bakepulveret, natronet, kanelen og saltet i en bolle. I en annen bolle visper du sammen de piskede eggene, soyayoghurten, riskremen og oljen, og heller det i melblandingen. Rør forsiktig bare for å blande det.
- 2Varm opp en lett oljet takke eller stekepanne på middels høy varme. Ta ca. 1/4 kopp røre per pannekake og hell det på den varme takken. Stek i 1 til 2 minutter, til det dannes bobler på overflaten. Snu pannekaken og stek i ytterligere 1 til 2 minutter, til den er gyllenbrun på begge sider.
