Bulgogiburgere
Lær hvordan du lager deilige bulgogi burgere hjemme. En enkel oppskrift på smakfulle kjøttburgere med asiatisk vri for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 spiseskje sesamfrø
- 900 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2 grønne løk, finhakket
- 3 fedd ovnsbakt hvitløk, knust
- 1/4 kopp mirin (japansk søt vin)
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 spiseskje asiatisk (ristet) sesamolje
- 1 1/2 teskje svart pepper, malt
- 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Rist sesamfrø i en liten tørr stekepanne over middels lav varme til de er duftende og lett ristet, ca. 2 minutter. Overfør umiddelbart til en liten skål og la avkjøle.
- 2Bland malt storfekjøtt, grønn løk, ristet hvitløk, mirinvann, soyasaus, sukker, sesamolje, svart pepper, salt og ristede sesamfrø i en stor bolle til det er godt blandet. Del kjøttblandingen i 8 porsjoner og form hver porsjon til en stor storfekotelett ca. 1/2 tomme tykk.
- 3Stek burgerne i en stor stekepanne over middels lav varme til de er godt brune og kjøttet ikke lenger er rosa inni, ca. 8 minutter på hver side. En øyeblikksmåler for kjøtt som settes inn i midten av burgerne bør vise minst 65°C.
