Marinert grillet aubergine
Lær hvordan du lager marinert og grillet aubergine med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør, klar på under 30 minutter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 teskje hvitløkssalt
- 1 stor aubergine, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 1/4 teskje asiatisk fiskesaus (valgfritt)
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 1/4 kopp balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Strø hvitløkssalt over begge sider av aubergineskivene; la det hvile i 30 minutter for å frigjøre vann.
- 2Legg aubergineskivene i en stor bolle; drypp over fiskesaus. Tilsett basilikum, balsamicoeddik og olivenolje; rør om for å dekke jevnt. Mariner i omtrent 15 minutter.
- 3Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje.
- 4Fjern auberginen fra marinaden og legg den på den forvarmede grillen; grill til den er mør, og pensle av og til med marinaden, ca. 5 minutter på hver side.
