Kylling- og chorizo-chili
Lær hvordan du lager en deilig chicken and chorizo chili med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag på vinteren.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 3/4 pund chorizo-pølse, hakket
- 900 g kyllingkjøtt, karbonadedeig
- 1/4 kopp chilipulver
- 1 1/2 ss malt spisskummen
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 (425 g) boks svarte bønner, drenert
- 1 (425 g) boks hvite bønner, drenert
- 1 (355 ml) boks eller flaske øl
- 1 (796 g) boks med ildrøstede hakkede tomater, med juice
- 3 kopper kyllingkraft
- 1 (170 g) boks tomatpuré
- salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en nederlandsk ovn eller en stor gryte over middels høy varme; kok og rør inn chorizo i den varme oljen til den er gjennomvarm, ca. 2 minutter. Fjern chorizo med en hullsleiv og legg den i en bolle. Tilsett kylling; kok og rør til kyllingen er brunet og smuldrer, 5 til 6 minutter. Krydre med chilipulver og spisskummen.
- 2Rør inn chorizo, løk, hvitløk, rød paprika, svarte bønner og hvite bønner i kyllingen; kok og rør til løken begynner å bli myk, 5 til 6 minutter. Hell øl i chili’en; la det småkoke. Tilsett tomater, kyllingkraft og tomatpuré; la det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter. Krydre med salt. Skru ned varmen til lav og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 30 minutter.
