Late-Summer-Greens Sauté
en enkel og smakfull oppskrift på sauterte grønne blader for late sommerdager. perfekt som tilbehør eller lett måltid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 kopp tynne skiver av sjalottløk
- 3. 2 hvitløksfedd, knust
- 4. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 5. 1 3/4 pund assorterte grønne blader (som grønnkål og sveitsisk kål), stilker fjernet og skåret i tynne skiver, blader hakket
- 6. 1/4 kopp eplecidereddik
- 7. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 8. Koshersalt, nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor, tykk gryte over middels varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk. Kok, rør ofte, til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett rød pepperflak; rør i 1 minutt. Legg i kale-stilker; sautér i 4 minutter. Tilsett bladene og kok, vend ofte, til de er sprøtt møre, ca. 5 minutter. Rør inn eplecidereddik. Tilsett smør; vend til det er smeltet. Krydre med salt og pepper etter smak.
