Miso-glassert svart torsk på solsikkespirer
Oppdag hvordan du lager miso-glassert svartkveite servert med friske solsikkespirer. En smakfull og enkel rett for alle kjøkken. Perfekt for en spesielt kveld.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 2
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1/3 kopp hvit miso (fermentert soyabønnepasta)
- 2. 1/4 kopp pluss 1 teskje mirin (søt japansk risvin)
- 3. 3 spiseskjeer usaltet riseddik, delt
- 4. 2 spiseskjeer finhakket, skrelt fersk ingefær
- 5. 4 teskjeer ristet sesamolje (som asiatisk), delt
- 6. 4 stk. 170 grams skinnløse svartkutfiléer
- 7. 1/2 kopp hakket grønn løk, delt
- 8. 5 unser solsikkespirer
Fremgangsmåte
- 11. Visp miso, 1/4 kopp mirin, 2 spiseskjeer eddik, ingefær og 2 teskjeer sesamolje i en liten bolle for å blande. Plasser fisken i en 20x20x5 cm glassform. Hell misoblandingen over; vend for å dekke. La stå i 30 minutter ved romtemperatur. Forvarm grillen. Kle et stekebrett med aluminiumsfolie; pensle med 1 teskje olje. Plasser fisken på folien; hell marinaden over fisken. Grill til fisken er gjennomstekt og har brune flekker, ca. 6 minutter. I mellomtiden, bland resten av mirinen, eddiken, sesamoljen og de grønne løkene i en middels stor bolle. Tilsett solsikkespirer; vend for å dekke. Fordel salaten på 4 tallerkener; legg fisken oppå og strø over resten av de grønne løkene.
