Fremgangsmåte

1. 11. Forbered grillen for direkte varme koking over middels varm kull (middels varme for gass); se Grillingsprosedyre. Bland ketchup, majones og chilipaste. Bland storfe med 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper, og form til 4 (4 1/4 tommer i diameter) burgere. Rist lett opp rundstykker på grillen. Tørk ananasen og pensle med 1/2 spiseskje olje. Smør grillristen med olje, og grill deretter ananas og burgere, dekket kun hvis du bruker gassgrill, og snu en gang, til ananasen er mør og karamellisert, og burgerne er medium-rare, omtrent 4 minutter totalt. Varm resten av 1/2 spiseskje olje i en stor non-stick panne over middels høy varme til den er varm, og stek eggene. Smør chilimajones på rundstykkene, og monter deretter burgerne med ananas, rødbeter, egg, salat og tomat.