Spinat- og pecorinsalat med pinjekjerner og currants
Lett og smakfull spinatsalat med pecorino, pinjekjerner og currants – perfekt som forrett eller lett måltid. En enkel oppskrift for sommeren.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskje tørkede currants
- 2. 1 1/2 spiseskje pinjekjerner, ristet og grovhakket
- 3. 1 1/2 spiseskje balsamicoeddik
- 4. 1 1/2 teskje finhakket sjalottløk
- 5. 1/2 teskje sukker
- 6. 2 spiseskje olivenolje
- 7. 6 kopper (pakket) babyspinatblader
- 8. Skåret Pecorino Romano-ost
Fremgangsmåte
- 11. Visp de fem første ingrediensene i en liten bolle. Visp inn oljen. Krydre med salt og pepper. Vend spinat med vinaigretten i en stor bolle. Tilsett osten og vend forsiktig.
- 22. Visp de fem første ingrediensene i en liten bolle. Visp inn oljen. Krydre med salt og pepper.
- 33. Vend spinat med vinaigretten i en stor bolle. Tilsett osten og vend forsiktig.
