Fremgangsmåte

1. 1Legg fisken i en rustfri stål- eller annen ikke-reaktiv bolle. Tilsett limesaften og rør forsiktig for å dekke fisken. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til fisken er ugjennomsiktig, omtrent 3 timer. I en liten bolle, rør sammen tomatjuice, olivenolje og oregano. Krydre med salt etter smak, dekk til og sett i kjøleskapet. Rett før servering, sil av fisken og rør inn løk, tomater, chili, oliven, koriander og tomatjuicen blantur. Smak til med krydder og tilsett sukker og salt etter behov. Vend forsiktig inn avokadoen. Server med tortillachips eller kjeks.
2. 2Legg fisken i en rustfri stål- eller annen ikke-reaktiv bolle. Tilsett limesaften og rør forsiktig for å dekke fisken. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til fisken er ugjennomsiktig, omtrent 3 timer.
3. 3I en liten bolle, rør sammen tomatjuice, olivenolje og oregano. Krydre med salt etter smak, dekk til og sett i kjøleskapet.
4. 4Rett før servering, sil av fisken og rør inn løk, tomater, chili, oliven, koriander og tomatjuicen blantur. Smak til med krydder og tilsett sukker og salt etter behov. Vend forsiktig inn avokadoen. Server med tortillachips eller kjeks.