Fremgangsmåte

1. 11. Forvarm ovnen til 250°F. Pisk eggene i en stor bolle til de er godt blandet. Tilsett kulturmelk, maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt. Pisk til røren er glatt. Bland inn 6 spiseskjeer smør smeltet. Tilsett 1/2 spiseskje smør smeltet i en stor non-stick panne over middels varme. Arbeid i porsjoner og hell 1/4 kopp røre i pannen, med litt mellomrom. Stek pannekakene til de er gyldne på undersiden og det begynner å dannes bobler rundt kantene, ca. 2 minutter. Snu pannekakene og stek videre til undersiden er gylden, ca. 2 minutter. Overfør pannekakene til et stekebrett og sett det i ovnen for å holde dem varme. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør smeltet med 1/2 spiseskje om gangen etter behov. Server pannekakene med sirup.
2. 22. Forvarm ovnen til 250°F. Pisk eggene i en stor bolle til de er godt blandet. Tilsett kulturmelk, maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt. Pisk til røren er glatt. Bland inn 6 spiseskjeer smør smeltet.
3. 33. Tilsett 1/2 spiseskje smør smeltet i en stor non-stick panne over middels varme. Arbeid i porsjoner og hell 1/4 kopp røre i pannen, med litt mellomrom. Stek pannekakene til de er gyldne på undersiden og bobler begynner å dannes rundt kantene, ca. 2 minutter. Snu pannekakene og stek videre til de er gyldne på undersiden, ca. 2 minutter. Overfør pannekakene til et stekebrett og sett det i ovnen for å holde dem varme. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør smeltet med 1/2 spiseskje om gangen etter behov. Server pannekakene med sirup.