Svinekotletter med krydrede søtpoteter og epler
en smakfull oppskrift på svinekoteletter servert med krydrete søtpoteter og friske epler, perfekt for en varm middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 3/4 tommer tykke benfrie svinekoteletter
- 1 1/2 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 8-unse rødskinnet søtpotet (yam), skrelt og tynne skiver
- 1 løk, tynne skiver
- 1 stor uskadet eple, delt i to, kjernet og skåret i tykke skiver
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/3 kopp hermetisk lavsalt kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 1Krydre svinekjøttet med salt og pepper. Varm opp olje i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Legg i svinekjøttet; stek til det er brunt, ca. 3 minutter på hver side. Overfør kjøttet til en tallerken. Tilsett potet og løk i pannen. Skru ned varmen til middels; stek til løken er gyllen, ca. 7 minutter. Bland inn eple og kanel; smak til med salt og pepper. Plasser svinekjøttet blant grønnsakene. Hell i buljong; kok opp. Dekk til, skru ned varmen og la det småkoke til svinekjøttet og grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
- 2Krydre svinekjøttet med salt og pepper. Varm opp olje i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Legg i svinekjøttet; stek til det er brunt, ca. 3 minutter på hver side. Overfør kjøttet til en tallerken. Tilsett potet og løk i pannen. Skru ned varmen til middels; stek til løken er gyllen, ca. 7 minutter. Bland inn eple og kanel; smak til med salt og pepper. Plasser svinekjøttet blant grønnsakene. Hell i buljong; kok opp. Dekk til, skru ned varmen og la det småkoke til svinekjøttet og grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
Lignende oppskrifter
Baconskinke, eple- og fennikelfylling
eplermiddagsoppskrift+2
Paella I
middagsoppskriftsmakfull+1
Jen sin one-pan penne med sopp og ruccola
svinekotelettermiddagsoppskrift+1
Thailandsk svinekjøtt satay
middagsoppskriftenkel
Cajun langsomtkoker-revet svinekjøtt
middagsoppskriftenkel
Langtidskokt svartbønnsuppe med kalkun
middagsoppskriftenkel