Sunne bakte tomater med ostete havregrynskrumme
oppskrift på sunne bakte tomater toppet med ostetørket havregryn, perfekt som forrett eller sunn snack. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 8 middels store, modne tomater
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3/4 kopp gammeldags havregryn
- 1/3 kopp fullkornsmel av hvete
- 2 vårløk, tynne skiver (ca. 3 spiseskjeer)
- 1 stor sitron, finrevet skall
- 2 unser finrevet Parmesanost (ca. 3/4 kopp)
- 4 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i terninger på 1,5 cm
- 4 store ferske basilikumblader, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist øverst i ovnen og forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- 2Kutt av 1/4 tomme fra toppen av hver tomat og kast det. Bruk en skje til å hul ut tomatene omtrent halvveis ned i midten. Kast innmaten eller bruk den til noe annet. Bruk hendene til å gni utsiden av tomatene med et tynt lag olje, og drypp deretter resten av oljen inn i tomatene. Krydre innsiden av tomatene med 3/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Plasser tomatene i en ildfast form på 23 x 33 cm og sett til side.
- 3I en middels stor bolle, rør sammen havregryn, melk, vårløk, sitrusskall, ost, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Bruk fingrene til å arbeide smøret inn i blandingen til den får store smuler. Fordel havregrynsknøkkene jevnt over tomatene.
- 4Stek til tomatene er møre og smulene er gyldne og sprø, ca. 45 til 50 minutter, og snu formen halvveis i steketiden.
- 5Overfør forsiktig tomatene til et serveringsfat og pynt med basilikumbladene før servering.
