Rødfargede pepperchutney med mynte og mandler
oppskrift på smakfull rød pepper chutney med friske mynteblader og sprø mandler, perfekt som tilbehør eller pålegg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 stor rød paprika, frøet og grovhakket
- 20 store ferske mynteblader eller 30 små blader, grovhakket
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, grovhakket
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje hakkede skivede, blansjerte mandler
- 1 teskje hakket fersk dill
Fremgangsmåte
- 1I en blender, bland rød paprika, mynte, sitronsaft, cayennepepper, salt og svart pepper. Kjør til det er glatt. Tilsett mandler, og blend igjen. Overfør til en bolle, og rør inn dill.
