Karamellpuddingkake
Lær hvordan du lager en deilig caramel pound cake med enkel oppskrift. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. En søt fristelse for hele familien!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 80 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 2 1/4 kopper pakket mørkebrunt sukker
- 1 kopp hvitt sukker
- 3 kopper hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1 kopp smør
- 1/2 kopp margarin
- 5 egg
- 1 kopp melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 kopp hakkede pekannøtter
- 1 kopp hvitt sukker
- 1 kopp pakket mørkebrunt sukker
- 1/2 kopp smør
- 1/2 kopp kondensert melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel en 25 cm rund kakeform eller en tubeform.
- 2Rør sammen 1 kopp smør eller margarin, kortning, brunt sukker og 1 kopp hvitt sukker. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt mellom hver gang. Rør inn 1 teskje vanilje.
- 3Sikt sammen 2 ½ kopper mel og bakepulver. Tilsett vekselvis med melk i den kremete blandingen. Bland ½ kopp mel med de hakkede pekannøttene, og vend det inn i røren. Hell i den forberedte formen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 60 til 90 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La kaken stå i formen i 10 minutter, før den snus ut på en avkjølingsrist og avkjøles helt.
- 5For å lage glasur: I en liten kjele, pisk sammen 1 kopp brunt sukker, 1 kopp hvitt sukker, smør eller margarin og melk. Kok opp, og la det koke i ett minutt. Ta av varmen, og rør inn vanilje. La det avkjøle litt, før du pisker det til det blir tykt. Tilsett litt melk hvis det er for tykt. Smør glasuren over kaken.
