linguine pescadoro oppskrift - enkel og smakfull sjømatrett
Linguine Pescadoro
Lær hvordan du lager den deilige linguine pescadoro, en perfekt rett med fersk sjømat. En enkel oppskrift for en smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1. 1 pakke linguinipasta (ca. 450 g)
2. 3 spiseskjeer olivenolje
3. 2 hvitløksfedd, finhakket
4. 1/2 teskje italiensk krydderblanding
5. 1/4 teskje tørket timian
6. 1/4 teskje knuste rød pepperflak
7. 1 boks (ca. 800 g) knuste tomater
8. 1 boks (ca. 170 g) svarte oliven, avrent
9. 1 boks (ca. 280 g) hele små kamskjell
10. 1 boks (ca. 185 g) finhakkede kamskjell med juice
11. 1/4 pund små salatreker
12. 1/4 pund kamskjell
13. 2 1/2 teskjeer sitrusskall (sitronzest)
14. salt etter smak
15. nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
11. Kok linguini i en stor kjele med kokende, saltet vann til det er al dente. Sil av vannet.
22. I mellomtiden, i en tykkbunnet kjele over middels varme, sautér hvitløk i olivenolje til hvitløken mykner. Tilsett italiensk krydder, timian, knuste rød pepperflak, knuste tomater, svarte oliven og saften fra begge bokser med muslinger. La det småkoke i 15 minutter. Bland inn hermetiske muslinger, reker, kamskjell, sitronskall, samt salt og pepper etter smak. La det småkoke i ytterligere 15 minutter, eller til rekene og muslingene er kokt.
33. Vend den kokte og avdryppede linguinipastaen i sjømatssausen. Server varm.