ananas og zucchini loaf oppskrift | saftig og smakfull kake
Ananas- og squashkake
oppskrift på en saftig og smakfull ananas- og zucchini loaf. perfekt som frokost, kvelds eller dessert. enkel å lage og full av friske smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
1. 3 egg
2. 1 kopp vegetabilsk olje
3. 2 kopper hvitt sukker
4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
5. 2 kopper revet zucchini
6. 1 kopp moste ananas
7. 3 kopper hvetemel
8. 2 teskjeer natron
9. 1 teskje salt
10. 1/4 teskje bakepulver
11. 1 1/2 teskjeer malt kanel
12. 3/4 teskje malt muskatnøtt
13. 1 kopp rosiner
14. 1 kopp hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
22. Pisk egg, olje, sukker og vanilje sammen til det blir tykt.
33. Rør inn zucchini, ananas, mel, natron, salt, bakepulver, krydder, rosiner og valnøtter i eggeblandingen; bland godt.
44. Hell røren i to smurte avlange brødformer på 23 x 13 cm. Stek i forvarmet ovn i 1 time, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten av kaken. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den tas ut og settes på en rist.