Ananas- og squashkake
oppskrift på en saftig og smakfull ananas- og zucchini loaf. perfekt som frokost, kvelds eller dessert. enkel å lage og full av friske smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 3 egg
- 2. 1 kopp vegetabilsk olje
- 3. 2 kopper hvitt sukker
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 2 kopper revet zucchini
- 6. 1 kopp moste ananas
- 7. 3 kopper hvetemel
- 8. 2 teskjeer natron
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/4 teskje bakepulver
- 11. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 12. 3/4 teskje malt muskatnøtt
- 13. 1 kopp rosiner
- 14. 1 kopp hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Pisk egg, olje, sukker og vanilje sammen til det blir tykt.
- 33. Rør inn zucchini, ananas, mel, natron, salt, bakepulver, krydder, rosiner og valnøtter i eggeblandingen; bland godt.
- 44. Hell røren i to smurte avlange brødformer på 23 x 13 cm. Stek i forvarmet ovn i 1 time, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten av kaken. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den tas ut og settes på en rist.
