Big Daddy's fiskepinner med funky ketchup
Lær å lage smakfulle fish sticks med en funky ketchup-dip. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. Canola-oljespray
- 2. 1 kopp hvetemel
- 3. 2 teskjeer hvitløkspulver
- 4. 1 spiseskje paprika
- 5. Sjømatkrydder etter behov (anbefalt: Old Bay)
- 6. 3 eggehviter, lett pisket
- 7. 2 kopper panko-rasp
- 8. 450 gram fiskefilet, for eksempel torsk eller hyse, delt i 16 biter à 28 gram
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. Funked Up Ketchup, til servering, oppskrift følger
- 11. 1 kopp ketchup
- 12. 1 kopp mild BBQ-saus
- 13. 2 spiseskjeer søt sylteagurk, finhakket
- 14. 1 spiseskje gul sennep
- 15. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Forbered et bakepapirkledd stekebrett med aluminiumsfolie og spray det med rapsolje.
- 22. I en lav paiform eller liten skål, bland melet, hvitløkspulver, paprika og 1 teskje sjømatkrydder, og rør godt sammen. Ha de eggehvite som er pisket lett i en annen skål, og panko-risten i en tredje skål. Strø forsiktig salt, pepper og sjømatkrydder over fisken, melet, eggehvitene og pankoen. Begynn med å dyppe én fiskebit om gangen først i melet, deretter i eggehvitene, så i pankoen, og legg den på det forberedte stekebrettet. Gjenta med resten av fiskebitene. Spray toppen av fiskestikkene med rapsolje.
- 33. Sett stekebrettet inn i ovnen og stek fisken i 8 minutter, snu den én gang, og fortsett å steke i ytterligere 8 minutter. Ta ut fiskestikkene og la dem avkjøle i 5 minutter. Server fiskestikkene med Funked Up Ketchup.
- 44. Bland alle ingrediensene i en liten bolle og rør godt sammen.
