Fem-krydret te-kake
Lær hvordan du lager en deilig five-spice tea cake med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffestunden eller som dessert.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1/4 teskje bakepulver
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 1/2 kopper hvetemel
- 5. 1 1/2 teskje kinesisk femkrydder (finnes i asiatiske matbutikker og noen supermarkeder)
- 6. 1/4 teskje malt ingefær
- 7. 1/2 kopp avkjølt, veldig sterk jasminte (bruk 1 tepose)
- 8. 1 kopp eplesaus
- 9. 2 egg
- 10. 1 1/2 kopper sukker
- 11. 1/2 kopp vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en 6-cups brødform og dekk den med bakepapir eller voksark.
- 22. Sikt sammen bakepulver, natron, salt, mel, femkrydder og ingefær. I en middels stor bolle blander du te og eplesaus. I en mikser utstyrt med visp, pisk egg og sukker til det er veldig lyst og luftig. Med mikseren på middels hastighet, tilsett oljen i en tynn stråle og bland godt.
- 33. Tilsett en tredjedel av de tørre ingrediensene og en tredjedel av te- og eplesausblandingen, og bland godt. Gjenta to ganger til med resten av ingrediensene, slik at alt er brukt opp. Røren vil være noe tynn.
- 44. Hell røren i den forberedte formen og stek til den er fast å ta på, har sprekk på toppen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 70 til 90 minutter.
- 55. Sett formen på en rist og la den avkjøle i 30 minutter. Vend deretter kaken ut av formen på risten, fjern papiret, og la den avkjøle helt.
